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質(zhì)構(gòu)儀用于膏霜的質(zhì)構(gòu)測定屬性

質(zhì)構(gòu)儀用于膏霜的質(zhì)構(gòu)測定屬性

護(hù)膚膏霜從廣義上講,這是一類具有護(hù)膚作用的乳化型產(chǎn)品,按外觀狀態(tài)區(qū)分,可有霜(質(zhì)地軟)、膏(質(zhì)地硬);按含油量區(qū)分,可有雪花膏、中性膏霜(潤膚霜)和香脂;按乳化劑型區(qū)分可有水包油(O/W)型、油包水(W/O)型及復(fù)合乳化型(W/O/W或O/W/O);按所用乳化劑乳化方式區(qū)分可有傳統(tǒng)反應(yīng)式皂基乳化、混用式乳化、非反應(yīng)式乳化等。

    膏霜產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)與產(chǎn)品的穩(wěn)定性、質(zhì)量及使用過程中的質(zhì)感密切相關(guān)。通過質(zhì)構(gòu)儀對膏霜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)構(gòu)分析來評估產(chǎn)品的質(zhì)量。

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質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn),是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具??蓱?yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。



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