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深圳秋山貿(mào)易助力企業(yè)打造食品品牌

深圳秋山貿(mào)易助力企業(yè)打造食品品牌

食品供應(yīng)鏈化帶來的挑戰(zhàn)

在供應(yīng)鏈化的大環(huán)境下,食品工業(yè)發(fā)展迅猛,但同時(shí)也面臨著生產(chǎn)力提升、經(jīng)濟(jì)效益、加工效率和環(huán)境壓力等種種挑戰(zhàn)。人口對食品資源的需求日益增加,食品供應(yīng)鏈日趨復(fù)雜、牽涉的環(huán)節(jié)越來越多,食品的供應(yīng)讓消費(fèi)者受益的同時(shí),也讓食品安全問題變得更加棘手。食品供應(yīng)鏈條越長、越復(fù)雜,食品受到污染和腐壞變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)也越高。

食品安全立法的化趨勢

食品的跨境流通意味著食品加工企業(yè)和貿(mào)易商必須遵守多個(gè)國家的食品安全法規(guī)。因此,有必要在食品流通環(huán)節(jié)的各個(gè)國家落貫徹一致的食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和把控措施。

有些國家已經(jīng)采取措施,以確保整個(gè)供應(yīng)鏈中食品的質(zhì)量和安全。例如,美國實(shí)施《食品安全現(xiàn)代化法案》,將食品安全責(zé)任落實(shí)到從產(chǎn)地到餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié),并鼓勵(lì)國內(nèi)外統(tǒng)一的食品安全戰(zhàn)略。基于規(guī)避食品安全隱患的預(yù)防性理念,這一法案涵蓋五個(gè)重要領(lǐng)域:預(yù)防性控制、檢查與合規(guī)、進(jìn)口食品安全、應(yīng)對機(jī)制和加強(qiáng)合作。食品安全問題的代價(jià)慘痛,美國疾病預(yù)防和控制中心的數(shù)據(jù)顯示,全美每年有近13萬人因食品問題入院接受治療,另有3000人因食品問題死亡。因此,規(guī)避食品安全事件尤為重要,更多的國家也將效法美國的做法,日趨加強(qiáng)食品品質(zhì)的管控。

食品安全問題的代價(jià)慘痛,美國疾病預(yù)防和控制中心的數(shù)據(jù)顯示,全美每年有近13萬人因食品問題入院接受治療,另有3000人因食品問題死亡。

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