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技術(shù)文章

日本米飯食感測(cè)定儀檢測(cè)技術(shù)

日本米飯質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)技術(shù)

為了測(cè)量大米的硬度(粘性),使用扁平夾具(扁平探針)測(cè)量包裝在容器中的大米的硬度(彈性)。通過(guò)使用附帶的軟件進(jìn)行繪圖,可以根據(jù)微波加熱的時(shí)間來(lái)比較和分析硬度趨勢(shì)。它用于質(zhì)量評(píng)估,質(zhì)量控制以及紋理的研發(fā)。

流變儀(紋理分析儀)FRTS系列是一種測(cè)量?jī)x器,可以定量處理大負(fù)荷為100N的食物的質(zhì)地。只需選擇食物的類型和標(biāo)準(zhǔn),即可輕松設(shè)置測(cè)量條件。附帶的軟件可用于繪制測(cè)量結(jié)果的圖形以進(jìn)行可視化分析。

特征

  • 流變儀可以量化食物的質(zhì)地,例如硬度,粘合強(qiáng)度,內(nèi)聚性,粘合性和彈性。
  • 只需在觸摸屏上選擇食物和標(biāo)準(zhǔn)即可輕松設(shè)置測(cè)量條件,并且可以輕松進(jìn)行測(cè)量。此外,可以安排和使用預(yù)設(shè)的測(cè)量條件。
  • 可以輕松實(shí)現(xiàn)基于JIS,ISO,通用設(shè)計(jì)食品和吞咽困難食品標(biāo)準(zhǔn)的食品測(cè)量。
  • 使用隨附的軟件,您可以輕松創(chuàng)建荷載-位移/荷載-時(shí)間圖,以進(jìn)行可視化分析。另外,即使在沒(méi)有PC的環(huán)境中,也可以將數(shù)據(jù)直接保存到連接的USB存儲(chǔ)器中。
  • 結(jié)合可選的FRTS可選附件(另售),它可以處理各種食品樣品。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

  • 消費(fèi)者事務(wù)管理局(2017)部分符合“吞咽困難者的食物”
  • 日本護(hù)理食品協(xié)會(huì)“通用設(shè)計(jì)食品”
  • 部分符合JIS K6503(2001)“明膠和明膠”
  • 部分符合ISO16305(2005)“牢固度的黃油測(cè)定”
  • ISO9665(1998)部分符合“膠粘劑-動(dòng)物膠-取樣和測(cè)試方法”
聯(lián)系人:林經(jīng)理
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