自動化是食品加工行業(yè)的大勢所趨

作為*的食品設(shè)備和儀器供應(yīng)商，秋山貿(mào)易認為，得益于自動化和機器人技術(shù)的不斷發(fā)展，食品制造和加工業(yè)安全性更強、產(chǎn)出率和產(chǎn)能更高、盈利能力也越來越強，這將是食品行業(yè)的大勢所趨。

商業(yè)專業(yè)咨詢公司Grant Thornton針對36個經(jīng)濟體的2751名高管進行了一項調(diào)查，結(jié)果顯示，未來制造業(yè)中將有超過5%的人工被機器人取代。并且多數(shù)公司計劃保留這些員工，將他們安排到其他崗位上；在這些公司中，有28%希望讓這些員工從事自動化設(shè)備的操控。

另外，機器人聯(lián)合會的2015年世界機器人調(diào)查顯示:到2018年，工業(yè)機器人銷售額的平均增長率將達15%；工業(yè)機器人銷售臺數(shù)屆時將翻倍增長，達到40萬臺左右，其中，中國、日本、美國、韓國和德國這5個主要市場銷量將會占到總銷售量的70%。

具體到食品加工領(lǐng)域，美國的自動化包裝設(shè)備公司(Automated Packaging Systems.， Inc.)的一份報告指出，加利福尼亞的一個草莓種植農(nóng)場投資了一個14臂自動收割機項，旨在更快地采摘草莓并降低勞動力成本。報告中還指出，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)正在進行一項名為“農(nóng)作物收割智能機器人”的項目，該項目針對葡萄、蘋果、草莓和辣椒作物進行試驗，目的在于展示機器人如何準確、快速地挑選出成熟的果實。